Рецепт вкуснейшего мороженого и кусочек Канарского лета

Да-да, я понимаю, что на улице февраль и что рецепт мороженого может быть неактуален.

Но, я просто не могу ждать до лета!!! Я так давно искала рецепт мороженого без добавления молочных продуктов и при этом что бы вкус мороженого не терялся!

И вот, свершилось друг нашел друга я была в гостях, где подавали необыкновенное мороженое. А вчера вечером мне прислали рецепт и за 10 минут мороженое было приготовлено! И сегодня моему счастью нет предела...:))

Этим счастьем рецептом хочу поделиться и с вами!

Мороженое "Парве"

Соединяем 6 желтков; 0,5 ст сахара и 0,5 ст оливкового масла - все очень хорошо взбиваем.

Добавляем перемолотой 500 гр клубники (можно замороженной).

Отдельно взбиваем до пиков 6 белков с 3 ст.л. сахара и ванильным сахаром.

Аккуратно соединяем белки с клубничной массой.

Раскладываем в формочки и ставим в морозильник.

Через 5-6 часов достаем и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

И что бы вас немного согреть покажу фотографии, которые были сделаны этим летом на Канарском острове Гран-Канария. А именно в Парке кактусов.

Этот ботанический сад, всецело посвящен колючим жителям пустынь.

Быстро и невероятно вкусно!

Дорогие мои, хозяюшки!

Хочу поделиться с вами рецептами, которые очень часто на нашем столе - так как все эти блюда невероятно вкусные и при этом они просты и на их приготовление уходит очень мало времени!

Бутерброды из баклажан

1 баклажан

2-3 моркови 

1 луковица 

2 болгарского перца 

5-6 ст.л.- майонеза 

4 зубчика чеснока 

100 - 150 гр.- сыра 

немного красного острого перца 

1. Баклажан порезать толстыми кружками, сложить в чашку, посолить, оставить на 15-20 минут.
2. Очистить морковь и натереть ее на средней терке, лук порезать мелкими кубиками, перец кубиками.
3. Морковь и лук потушить на растительном масле, в конце на пару минут добавить болгарский перец. Посолить, поперчить, приправить любимыми травами.
4. Делаем сырную шапочку: В блендер складываем майонез, чеснок, сыр, немного красного острого перца и немного взбиваем.
5. С баклажанов слить воду,промыть,обсушить и выложить на,смазанный маслом противень.
6. На каждый кружочек положить горкой начинку из овощей и укрыть сырной шапочкой.
7. Выпекать при t 180°C, 15-20 минут.

Очень вкусно!

Простые десерты - помощь хозяйке!

Года три тому, я проводила почти все время на кухне приготовляя разные вкусности. За это время накопились простые и вкусные рецепты, которые выручают, когда хочется что-то сладенькое. Этими рецептами и хочу поделиться с вами!

Маффины с абрикосами 

200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
3 ч.л. какао
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
250-300 г муки
300 г свежих или консервированных абрикосов

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
Тесто разделить на две части, в одну часть добавить какао, хорошо перемешать.
Абрикосы нарезать кубиками.
В смазанные маслом формочки выложить темное тесто, заполняя формочки на 1/3.
Выложить абрикосы.
На абрикосы выложить светлое тесто.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35-40 минут.

Хлебушек с хрустящей корочкой - минимум времени и минимум дрожжей

Вы любите свежеиспеченный хлеб с хрустящей корочкой? И у вас, наверное, есть любимая пекарня или магазинчик, куда вы бегаете с радостью за таким хлебушком?

Вы давно слышали, что такой хлеб можно испечь самой, но хлебопечки у вас нет и мысль о работе с дрожжевым тестом вас совершенно не вдохновляет и к тому же отпугивает!
Или думаете, что в таком тесте много дрожжей, а это не полезно. Да и времени возится с тестом совершенно нет.

Как же я вас понимаю!!!

Запах свежеиспеченного хлебушка сводит просто с ума!
В детстве, когда меня отправляли купить хлеб, я приносила буханку с обгрызаной корочкой - какая же она вкусная!!!

Первый мой опыт по выпечки из дрождевого теста был такой:
пришла домой с учебы и захотела порадовать брата вкусняшкой. Нашла в кулинарной книге рецепт "Сосиски в тесте" и начала делать все строго по рецепту. На вид было очень красиво и я не могла дождаться, когда брат вернется домой, что бы сделать ему сюрприз. И вот долгожданный момент наступил!
Все за столом и торжественно вносятся сосиски в тесте. Брат берет одну акккккуратно пытается ее укусить и у него ничего не получается, тогда он стучит ею по столу и говорит "О, этим тестом хорошо гвозди забивать:))))))" Мы с трудом разрезали тесто, что бы сосиски достать:)))) 
Вот такой был у меня первый опыт работы с дрождевым тестом! и после этого я всегда думала, что дрождевое тесто - это не для меня!

С того времени прошло уже больше 10 лет и я опять решилась попробовать испечь выпечку из дрождевого теста, что это было уже не помню, но все получилось! Заслугой этому - рецепты с пошаговыми фотографиями.
Но, меня всегда смущало большое количество дрожжей в такой выпечке, да и времени - месить тесто; ждать, когда подойдет и точно по будильнику опять месить не всегда найдешь, больше хочется возится с шитьем или вязанием, чем стоять на кухне.

Но, так как Муж любит домашний хлебушек, то я уже больше 2 лет пеку сама, за редким исключением покупаем в магазине.

Так вот, сегодня мне очень хочется, вам показать, что можно самой дома в духовке испечь вкуснейший хлебушек при минимальной затрате времени и с минимальным количеством дрожжей!

Простые рецепты на любой вкус!

Эликсир здоровья

1 большой спелый грейпфрут
1 столовая ложка мёда

Грейпфрут, желательно холодный (из холодильника), разрезаем напополам, столовой ложкой выбираем мякоть.
Мякоть грейпфрута и мёд (если мед не жидкий, то предварительно подогрейте в микроволновке) помещаем в блендер и доводим до консинстенции пюре.
Готово!

Очень полезно употреблять этот грейпфрутовый эликсир после вкусного обеда!

Пляцок по-киевски

Это самый любимый торт моего Мужа.
И это меня очень радует, так как тортик очень простой и печется довольно быстро!

Ингредиенты:
3 яйца, 350 гр. масла, 2 ст сахара, 2,5 ст. муки, 2 ч.л. разрыхрытеля, 1 баночка сырой сгущенки

Тесто: 
3 желтка взбить со стаканом сахара
добавить 200 гр. мягкого масла или маргарина,
2 ч.л. разрыхрытеля, 2,5 стакана муки.

Тесто необходимо разделить на 3 части.

Безе: 
три белка взбить со стаканом сахара.

Тесто размазать по форме, смазать взбитыми белками, посыпать рубленными орехами.
Печь при 160 С 20-25 мин.

Таким способом выпечь три коржа. 

Крем: 
150 грамм масла взбить со сгущенкой.
Коржи смазывать только тогда, когда они полностью остыли!
Верхний корж не смазывать.

Приятного аппетита!

Другие рецепты можете найти на страничке Готовлю